ターンオーバーを促して、ハリのある肌に。地肌力を底上げする、かんたん旬レシピ。

【地肌力強化の方程式】
たんぱく質（牛肉）＋ビタミンC（キウイ）＋亜鉛（牛肉）
良質なたんぱく質と亜鉛も含まれる牛の赤身肉。ビタミンCが豊富なキウイをソースにして添えると、さわやかさがプラスされるうえ、相乗効果が望める。

【材料（2人分）】
ステーキ用牛赤身肉240g　塩小さじ1/3　黒こしょう適量　オリーブオイル小さじ2　A［熟したキウイ（刻む）2個 ミント（刻む）大さじ4　にんにく（みじん切り）1/2かけ　白ワインビネガー大さじ1］

【作り方】
1. 牛肉は室温に戻しておき、焼く直前に塩、黒こしょうを両面に振る。
2. 熱したフライパン（グリルパンでも）にオリーブオイルをひき、牛肉を焼き色がつくまで2分ほど、裏返してさらに2分ほど焼く。
3. 肉を取り出し、肉汁が落ち着くまで5分ほどおいたらそぎ切りにして器に盛り、合わせたAのソースをかける。

【地肌力強化の方程式】
ビタミンE（かぼちゃ、にんじん、ピーナツバター）×ビタミンA（かぼちゃ、にんじん）＋油脂（ピーナツバター）

【材料（2人分）】
かぼちゃ1.5cm幅6枚　にんじん2/3本　A［ピーナツバター大さじ2　メープルシロップ小さじ2　粒マスタード小さじ2］

【作り方】
1. にんじんは皮ごと縦に棒状に切る。かぼちゃと共にオーブンシートを敷いた天板に並べ、220℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。
2. 熱いうちにAと和える。

【地肌力強化の方程式】
たんぱく質（油揚げ、カニ缶）＋ビタミンC（ゴーヤ）＋亜鉛（カニ缶）

【材料（2人分）】
油揚げ1枚　ゴーヤ20cm　塩少々　A［カニ缶60g（汁小さじ2）　柴漬け（刻む）大さじ2　米酢小さじ2］

【作り方】
1. 油揚げは焼き網で両面をこんがり焼く。キッチンペーパーにとって油を取り、短冊切りにする。
2. ゴーヤは種とワタを除き、薄切りにして塩を振って揉み、しんなりするまでおく。
3. ボウルにA、1、2を入れてさっくり和える。