Makoさんの太る理由を徹底解明。カギは本能にありました。

食べ足りないのはイヤ。それでも痩せますか？（料理研究家 Makoさん）

本当に食べたいものなら存分に食べてよし！（管理栄養士 伊達友美さん）

Makoさん（以下、Mako）　私、食事でのダイエットは初めてなんです。体重計に乗ったのなんて、かれこれ2年半ぶりくらい（笑）。体重を見てびっくり。こんなに増えていたなんて……。

伊達友美さん（以下、伊達）　ダイエットを始めるにあたって身体のデータを取らせてもらいましたが期待どおり、いえ、予想どおりの数値が出ました（笑）。Makoさんの場合は、体脂肪が非常に多くて、胃や腸などの内臓が脂肪に押し潰されている状態です。

Mako　え！　そうなんですか？

伊達　肝臓にもかなりの負担がかかり、このままいけば立派な脂肪肝に。要治療のレベルになってしまいます。

Mako　うう〜。これまで病気になることもなく、身体も丈夫で疲れ知らずだったから、このままでもいいかなって、ちょっと思ってたんですけど、やっぱりダメか〜。

伊達　ダメです！　今後も美味しいものを食べて生きていきたいのなら、体脂肪をきちんと減らして痩せるしか道はありません。

Mako　分かりました……渋々（笑）。

伊達　食事内容を拝見すると、さすがは料理研究家、豪華ですね〜。毎日がハレの日みたいです。

Mako　どうしても作り過ぎちゃうところがあって、いつでも冷蔵庫には常備菜がいくつかあるし、買い物は基本的に大量にまとめ買い。大好きな肉が冷凍庫にないと不安で、不安で（笑）。やっぱり食べ過ぎですよね？

伊達　というより、問題はMakoさんが本当にそれを食べたくて食べているのか、ということ。これは“主婦あるある”なんですが、いつも家族や子どものために料理を作っているでしょう。

Mako　そうですね。4人の育児に追われていた頃は常に子どもの健康や好み、腹具合を考えて料理をしてきたし、今は料理教室の生徒さんやパートナーのために作るという感じで、自分のためだけに作ることはほぼないかも。

伊達　人のためばかりに作って、それを一緒に食べていると、自分の食べたいものが分からなくなるんです。

Mako　もちろん食べたくないものを食べてきたつもりはないけど、そのとき本当にそれを食べたかったの？と聞かれると、どうだろう……。

伊達　先ほど言っていた常備菜だって、残っているから翌日も食べるって感じが多いでしょう？　

Mako　確かに。それに、いただきもののお菓子があると、別に食べたくないのに食べちゃったり、撮影で余った野菜も捨てるのはもったいないからまとめてスープにしたり。野菜だったらヘルシーで身体にいいかなと思って。

伊達　残念ながら、そういう食べ方が一番太るんです！

Mako　え、どういうことですか？

伊達　食べ過ぎって、量やカロリーが問題なのではありません。身体が求めていないものを食べることです。次ページの食事ノートを見ると品数が明らかに多い。でも料理一つ一つを見るとどれが本当に食べたかったの？って疑問に思うんです。食べたいものはどれだけ食べてもいいけど、食べたくないものは口にしちゃだめ。本当に食べたいものだけを食べていたら、食べ過ぎることも、太ることだってないんです。