健康 フード くらし お米を中心にした和食が、 日本人の胃腸を元気にする。 日本人の体質の特徴を生かして、胃腸を健やかに保つ食生活とは? ごはん、たんぱく質の摂り方などを聞いた。 記事をシェア X Facebook LINE リンクをコピー 2017.09.26 撮影・小出和弘 富永美樹さんがサプリメントについて学んでみた。 (#PR)サプリメントの目的には大きく分けて「栄養」と「機能」があります。 写真ギャラリー 内科医の奥田昌子さん 日本人の胃には長時間食べ物がとどまり、欧 米人の胃は食べ物が素早く腸へ移動できる。 日本人の食物繊維摂取量は60年前の3分の2に。穀類からの摂取がとくに減少している。資料:日本食物繊維研究会誌;1‚3-12(‚ 1997)、国民栄 養調査、国民健康・栄養調査 かつては植物性たんぱく質が多かったが1980年ご ろに1対1に。その後もほぼ同じ割合が続いている。 資料:日本食物繊維研究会誌;1‚3-12(‚ 1997)、国民栄 養調査、国民健康・栄養調査 資料:国民栄養の現状、国民栄養調査、国民健康・栄養調査 ごはんは白米でも玄米でも麦ごはんでも。食物繊維は青菜、海藻、大豆などからバランスよく摂りたい。 この写真ギャラリーの記事を読む 関連記事 【前編】40代で始めたい、胃腸から若返る食事術。 乳酸発酵漬けで、腸の健康をしっかり保つ。 胃腸の老化を遅らせ、がんのリスクを減らす食べ方。 TAGS #健康 #和食 #米 #胃腸 HOME からだ お米を中心にした和食が、 日本人の胃腸を元気にする。