AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理「豚肉と水菜のだししゃぶ」

材料（2人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 250g
水菜 1/2束
長ねぎ 1本
A［白だし 大さじ4、水 600ml］
好みの柑橘（すだち、かぼす、柚子など）適量

作り方
1. 水菜は5cm長さに切り、ねぎは5cm長さの細切りにする。
2. 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立たったら弱めの中火にし、1を入れる。豚肉をさっとくぐらせ、色が変わったら、野菜、鍋つゆ適量とともに器にとり、柑橘を搾って食べる。

AGEと食事の関係は別記事「AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理」を参照。