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くらし

『簡単』に『おいしく』を実現。炊飯器で叶える、腸活玄米生活。

無理のない腸活は毎日の食生活から。
料理家・真藤舞衣子さんが実践している献立の工夫と、玄米生活にぴったりの炊飯器を紹介します。
  • 撮影・伊藤徹也

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料理家、発酵研究家・真藤舞衣子さん（しんどう・まいこ）雑誌やテレビ、イベントなど多方面で活躍。『からだが整う発酵おつまみ』『まいにちおいしい! 豆腐と油揚げ』など著書多数。
玄米の粒だちが際立つ炊き上がり。おいしさを損なう保温機能はあえて省略。
右・塩昆布と炒りごま　ごはんが冷めて、塩昆布の味が全体になじむと格別なおいしさ。左・ゆかりと黒胡椒　ゆかりの柔らかい酸味と黒胡椒の辛味が絶妙。炒りごまも加えて。
発芽させるのは以前からの習慣。「むっちりと甘く炊き上がります」
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※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。

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