【うなぎチャーハン】ヒャダインの台所 Vol.270

夏といえばうなぎ！　ですよねえ。

今回のお題が「スーパーで安く売っているうなぎ」だったんですが、最近スーパーでも高いですようなぎ。でもクオリティは高い気もします。そのまま食べるのが間違いなく美味しいうなぎの蒲焼ですが今回は中華料理屋さんのメニューで見かけたうなぎチャーハンにしてみました。うなぎのタレも活用しているので、味付けに困ることがなくてよかったです。毎回中華だしも入れるんですが、今回は使わずにすみました。うなぎのタレって万能だな。うなぎ自体にもしっかり味がついているので、チャーハンでもあり、うな重でもあり。

あと、パックご飯を使うのがポイントです。温めずに使ったらパラパラ感が出てめちゃくちゃチャーハン向き。一気にレベルが上がります。私、個人的にチャーハンって加工ご飯料理の中でナンバーワンだと思っているのですがやはりお店には勝てないな、なんて毎回諦めていたのですがパックご飯だと結構勝負できますよ！　あとは強火で手早く、ですよね。