海苔巻き豚のレンジ蒸しと、とろろ杜仲茶おすまし【胆汁酸ダイエットの献立】

海苔を２枚重ねにしてクルクル巻き、見た目の楽しさでたっぷり食べましょう。
とろろ汁は昆布だしの旨味がたっぷり。杜仲茶コップ１杯分が汁物でいただけます。

豚肉には、糖を燃やしてエネルギーに変えるビタミンＢ1が豊富で、胆汁酸の脂肪燃焼効果をサポートする働きがあります。

とろろ昆布の旨味はグルタミン酸。昆布をまるごと食べるので、アルギン酸やフコイダンといった水溶性食物繊維も充実。

【材料（２人分）】
豚もも薄切り肉 …… 200ｇ
海苔（全型） …… ２枚
塩、こしょう …… 各少々
ポン酢醤油 …… 適量
大根おろし …… 適量

【作り方】
1.まな板にラップを敷いて豚肉を少しずつずらしながら並べる。海苔の大きさくらいに広げるといい。
2.塩、こしょうをふり、海苔２枚を重ねてのせ、端からくるくる巻く。ラップでぴ
ったりと包み、両端をねじる。
3.耐熱皿に2をのせ、600Ｗの電子レンジで１分20秒加熱し、一度取り出して上下を返し、再び１分20秒加熱。そのまま粗熱が取れるまで置いて３cm厚さに切る。大根おろしを添え、ポン酢をかける。

（献立のヒント）
主食は納豆ご飯、副菜には季節の野菜の煮浸しやごまあえにするとバランスがいい。

【材料（２人分）】
とろろ昆布 …… 10ｇ
花麩 …… ４個
醤油 …… 少々
杜仲茶 …… 300ml

【作り方】
1.椀にちぎったとろろ昆布と花麩を入れる。
2.沸騰させた杜仲茶を1に注ぎ、醤油をたらす。

朝食は……
長粒米で朝カレー。杜仲茶を牛乳で割ったチャイ風がよく合う。炊いておいた長粒米に、残り物の冷凍カレーなら５分でできる。

おすすめの５つの食材をしっかり食べて新鮮な胆汁酸を増やし、脂肪細胞を直接刺激して燃える体を作る胆汁酸ダイエットは、慶應義塾大学政策・メディア研究科 教授の渡辺光博さんが発案したメソッド。

「胆汁は、肝臓で作られて、胆たん嚢のうに蓄えられ、人が食事をすると、消化を助けるために分泌される消化液です。とくに脂質を乳化して小腸から吸収しやすくするのが胆汁の役割。その主成分が胆汁酸なのです」（渡辺さん）

【杜仲茶】
アスペルロシドの働きで再吸収を抑え新しい胆汁酸を作る（3gの茶葉を煮出して１日1リットル）

【長粒米（インディカ米）】
難消化な高アミロースで食物繊維のように働く（1週間に２回、1回150g)

【もち麦】
β-グルカンが腸を掃除、血糖値も上げにくい優等生（1週間に3〜5日、ごはんなら150g、フレークなら50g）

【納豆】
粘りは食物繊維フルクタン。大豆は消化のいいたんぱく質（毎日に1〜2パック）

【海苔】
良質な食物繊維が腸を掃除。ポルフィランが胆汁の劣化防止（毎日全型2枚）