とら柄に焼き上げるから「とら焼き」。わら半紙を敷いて焼くと、きれいなとら柄になるだけでなく、フライ返しを使わず裏返せる。一般的などら焼きよりもやや小ぶりなサイズが見た目にも可愛く、食べやすい。
【材料（8個分）】
全卵 1個
上白糖 70g
水あめ 8g
しょうゆ 小さじ1弱
重曹 1g
薄力粉 80g
水 45ml
粒あん 280g
【作り方】
くらし
【とら焼き】身近な材料と道具でできる！「ユイミコ」の和のおやつレシピ。
和菓子は店で買うものと思いがちだけれど、実は料理感覚で手軽に作れます。できたての格別のおいしさを家庭でも。和菓子ユニット「ユイミコ」の二人に作り方を教わりました。
- 撮影・中垣美沙 スタイリング・坂上嘉代 文・黒澤 彩
とら焼き
保存の目安
常温で保存し、当日中に食べ切る。冷凍するなら、1つずつラップに包むこと。
1
2
この記事が気に入ったらいいね！&フォローしよう
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ（税抜き）の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%（軽減税率適用のものは8%）が含まれています。
