腸活おかずの幅が広がる、にんにくヨーグルトを使ったレシピ。

野菜の甘みとヨーグルトの酸味がちょうどいい。

【材料（2人分）】
オクラ1袋（100g）　とうもろこし1本　塩適量　こしょう少々 にんにくヨーグルトソース1/2カップ　粗挽き黒こしょう少々

【作り方】
1. 塩少々を入れた熱湯で、板ずりしたオクラを1分ほど茹でる。とうもろこしは2分ほど茹でる。
2. 1のオクラを1.5cm幅に切り、とうもろこしは軸から外す。
3. ボウルに2を入れ、にんにくヨーグルトソース、塩少々、こしょうであえる。
4. 器にサニーレタス（分量外）を敷いて3を盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

夏バテの時に食べたい、のど越しのよいスープ。

【材料（2人分）】
トマト1個（200g）　にんにくヨーグルトソース1/2カップ　8枚切り食パン1/6枚　マヨネーズ大さじ1　きゅうり1/2本　玉ねぎ1/8個　パプリカパウダー、オリーブ油各適量

【作り方】
1. トマトはヘタを取って角切りに、きゅうりと玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. ミキサーにトマト、にんにくヨーグルトソース、食パン、マヨネーズを入れて攪拌する。
3. 2を器に盛り、きゅうり、玉ねぎ、パプリカパウダー、オリーブ油をトッピングする。

にんにくとヨーグルトは、スパイスとの相性が抜群！

【材料（2人分）】
鶏もも肉1枚　A［にんにくヨーグルトソース大さじ3　トマトのすりおろし1/2個分　しょうがのすりおろし小さじ1　玉ねぎのすりおろし1/2個分　カレー粉大さじ1/2　油大さじ1］　ズッキーニ1/2本　赤パプリカ1/2個　カレー粉大さじ1・1/2　月桂樹の葉1枚　塩小さじ1　バター20g　ガラムマサラ小さじ1　温かいご飯400g

【作り方】
1. 鶏もも肉を一口大に切り、Aに15分以上漬ける。
2. 1を鍋に入れ、水2カップ、乱切りにしたズッキーニとパプリカ、カレー粉、月桂樹の葉、塩を加え、弱めの中火で20分ほど煮る。
3. 小鍋にバターを溶かし、ガラムマサラを入れて煮立て、2に加える。
4. ご飯を盛った器に、3をかける。好みでコリアンダーを添えても。

簡単なのに、おもてなしにも使える見栄えです。

【材料（2人分）】
なす2個　塩少々　にんにくヨーグルトソース1カップ　クミンシード小さじ1/2　オリーブ油1/4カップ

【作り方】
1. なすは縦2等分に切り、塩をふる。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、1をきつね色になるまで炒め揚げする。
3. 2を器に盛り、にんにくヨーグルトソースをかけ、クミンシードを散らす。