カリフォルニア・セントラルコーストの旅③
取材・写真・文／斎藤理子
今も伝統的な製法で作られる、
素敵においしいオリーブオイル。
オーハイを有名にしているもうひとつの存在が「オーハイ・オリーブオイル・カンパニー（Ojai Olive Oil Company）」。1880年代に創業した家族経営の農園には、3000本以上のオリーブの木が植えられ、中には樹齢130年以上のものも。その昔、トスカーナ、アンダルシア、プロバンスから持ち込まれたオリーブの木を、交雑しないようエリアごとにまとめて育てているのだそうです。
オーガニックで丁寧に育てられたオリーブの実を、傷つけないように手作業で収穫。それを、その日のうちに昔ながらの伝統的圧搾方法で、なるべく熱を加えずに搾ります。手間ひまと愛情をかけて作られるオリーブオイルは、木の出身地によって香りも味わいもまったく別物。数々の賞を受賞しているのも納得の美味しさです。オリーブオイルは、テイスティングルームで味見して、気に入った味をそこで購入することもできます。
水曜日と土曜日には、園内ツアーも開催されます。予約不要なので、オーハイに行ったらぜひ立ち寄りたいスポットのひとつです。
〈サンタバーバラ・ファーマーズマーケット（Santa Barbara Farmers Market）〉
http://www.sbfarmersmarket.org/
〈サンタバーバラ・パブリックマーケット（Santa Barbara Public Market）〉
http://sbpublicmarket.com/
〈サンタバーバラ郡コートハウス（Santa Barbara County Courthouse）〉
http://www1.santabarbaracourthouse.org/
〈サンタバーバラ・ダウンタウン-ウォーターフロント&シーサイド・シャトル
（Santa Barbara Downtown-Waterfront & Seaside Shuttle）〉
http://www.sbmtd.gov/maps-and-schedules/waterfront-shuttle.html
〈フォーシーズンズ・リゾート・ザ・ビルトモア・サンタバーバラ
（Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara）〉
http://www.fourseasons.com/santabarbara/
〈バーツ・ブックス（Bart’s Books）〉
http://www.bartsbooksojai.com/
〈メディテーションマウント（Meditation Mount）〉
https://meditationmount.org/
〈オーハイ・オリーブオイル・カンパニー（Ojai Olive Oil Company）〉
https://ojaioliveoil.com/
［取材協力］
〈カリフォルニア観光局（Visit California）〉
http://www.visitcalifornia.jp
〈サンタバーバラ観光局（Visit Santa Barbara）〉
http://santabarbaraca.com/
〈オーハイ観光局（Ojai Visitors Bureau）〉
http://www.ojaivisitors.com/
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