ライフスタイリスト・大田由香梨さん推薦の手みやげ「香港麺 新記の自家製ラー油」

ファッションスタイリストとしてキャリアをスタートさせ、現在はファッションブランドのブランディングなどを手掛ける大田由香梨さん。一方で、ヴィーガンカフェのプロデュースや大豆ミートブランドの立ち上げなどにも関わり、衣食住にまつわることをエシカルな視点から提案し続ける。

プライベートでは現在、千葉にある築180年を超す古民家と東京の家を行き来する二拠点暮らし。自身の生活もまた、日々の暮らしを大切に、欲張りすぎない心地よさを目指している。

「普段自炊する時は、シンプルな料理がほとんど。だから、食卓が楽しくなる調味料に目がないんです。ホームメイドで添加物不使用のものなど、いいものを見つけるとストックしています」

時には買い置きしてある調味料を手みやげにするのが、大田さん流。

「ちょっとしたプレゼントとして渡す、気楽なホームパーティに伺う際の手みやげにする……などなら、家にあるストックを持っていきます。調味料は保存がきくものが多いので渡しやすいですし、自分が好きで食べているものであれば、食卓で話題にもできる。香港麺 新記の自家製ラー油もそんなひとつ。相手が料理をしない方でも“納豆にひとかけして”とおすすめしています」

香港麺 新記の店頭で購入できる瓶詰めの「自家製ラー油」は、香港の本店が創業した80年前からレシピが変わっていないという伝統の味。主な材料は唐辛子とニンニクだけ。香ばしさのあとにやってくる辛味が、やみつきになる味だ。

「寒い時季ならお鍋にもいいですし、醤油や味噌と混ぜれば和洋に合うソースにも。クリーミーなものとも相性がいいので料理好きならアレンジはいろいろできると思います。いつも私は5、6瓶ほどをまとめ買い。それでも気づけばなくなってしまうリピートアイテムです」

香港麺 新記（ほんこんめん しんき）
三宿本店　東京都世田谷区池尻3・30・10 三旺ビル2階　
TEL.03・3419・4123　
営業時間：11時30分〜24時（LO23時）、日曜〜23時（LO22時）、水曜休。