【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】オクラとみょうがの香りごま和え×日本酒
SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は二人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。
撮影・ぐっち夫婦
こんにちは！ 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は、オクラとみょうがを使ったおつまみです。食感が楽しいオクラ、香りのいいみょうがの組み合わせが夏らしい一品。白だしベースのごま和えは、日本酒にぴったりな上品な味わいです。
オクラとみょうがの香りごま和え
【材料（2人分）】
・オクラ…6本
・みょうが…2本
・塩…適量
【A】
・ごま油…小さじ2
・白すりごま…小さじ2
・白だし…小さじ2
・塩…少々
【つくり方】
＜今夜の1杯・日本酒＞
今回合わせたのは、「農口尚彦研究所 夏の生酒」。よく食べに行く寿司屋のスタッフよりおすすめいただき、出会った1本です。爽やかで心地のいい口当たりで、暑い日に飲みたくなるような「夏の味」が口いっぱいに広がります。瑠璃色の透き通るボトルがとてもよく、目から涼しさを楽しむこともできます。
和風に味付けした夏野菜と一緒にぜひ召し上がってくださいね！ ごまとの相性もばっちりでした。
また、次回もお楽しみに。
