カルピスプリン・ココナツ豆乳プリン【若山曜子さんのレシピ】

植物由来のミルクを使ったむっちりプリンとさわやかさとコクを兼ね備えたなめらかプリン。

【材料（100mlのカップ4個分）】
カルピス 100ml
生クリーム 200ml
ヨーグルト 大さじ2
牛乳 100ml
ゼラチン 5g（水大さじ1と1/2でふやかす）

【作り方】
1.カルピス、生クリーム、ヨーグルトを混ぜる。
2.牛乳の半量を電子レンジ（600W）で約30秒温め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。
3.1に2と残りの牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、型に流す。冷蔵庫で2時間以上、冷やし固める。型から抜き、器に盛る。

【材料（100mlのカップ3個分）】　
ココナツミルク 130ml
豆乳 120ml
きび砂糖 30g
ゼラチン 5g（水大さじ1と1/2でふやかす）

【作り方】
1.ココナツミルクときび砂糖を小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
2.火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
3.豆乳を加えてよく混ぜ、型に流す。冷蔵庫で2時間以上、冷やし固める。型から抜き、器に盛る。好みでメープルシロップを添える。