20年以上前から「コノスル」のオーガニックワインを知っていて、愛飲している、という上田淳子さん。
「ちょうどチリ産のワインが注目され始めたころで、飲んでみたいと思い行きつけのワインショップで聞くと、『チリ産なら、これがおすすめ』と教えてくれたのが『コノスル』でした。飲んでみるとクセが強くなくて、でも、しっかりとブドウの味わいも感じられ、とてもおいしかった。以後、購入して楽しんでいます」
「コノスル」とは“南向きの円錐”の意味で、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する、南向きの円錐形をした南米大陸を表している。豊かな土壌から生産されるワインは、安定した上質な味わいが魅力だ。その味わいを支えているのが、生産者たちの考え方。