まだまだたくさん！ 冷凍＆冷蔵の便利なワザを学びましょう。【編集部こぼれ話】
6月9日発売の『クロワッサン』1095号「最新版！冷凍・冷蔵の新常識。」特集号のこぼれ話をお届けします。
IKKOさんの「美しすぎる冷蔵庫」
巻頭では“冷凍王子”
たとえば、
「豆腐」や「こんにゃく」
そして、なかなか見ることのできないあの人!?の冷蔵庫、
6月9日発売の『クロワッサン』最新号は「最新版！冷凍・冷蔵の新常識。」
これからますます暑くなってくるこの時季、食材の保存や使い回しに注意が必要ですね。
野菜や肉、冷たいドリンク類、アイスやさまざまな冷凍食品など、思いつくままに買って冷蔵庫、冷凍庫の中にいれておけば、とりあえず安心。そう思っている人も多いはず。
けれどそのおかげ？で、庫内は混沌とした状況に。この前買ったけどどこだっけ？と扉を開けっぱなしにして、素材の捜索に一悶着なんてこともあるのでは。
そんな人、ぜひ諸先輩たちの長年の経験から生み出された「冷蔵冷凍庫」の活用術をぜひ参考にしてみてください。食材を残さずに使い切る整理法の数々や冷凍することでより美味しくなる下味冷凍のレシピ、専門家たちが絶賛する最新のおすすめ冷凍食品など、見逃せない情報が盛り沢山です。
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