5月10日発売の『クロワッサン』最新号は「冷蔵冷凍の新常識！」

今号の表紙の冷蔵庫の写真、ご覧になりましたか？
食材の色彩が宝石のように散りばめられた、美しすぎる冷蔵庫。
IKKOさんの徹底した食への美意識、本当に憧れです。
ここまでは無理かもしれないけれど!?　今一度、自分のうちの
冷蔵庫、冷凍庫の中をチェックしてみてください。
それはあなたの食生活がダイレクトに反映された鏡のようなものかも。
今回の特集では、そんな身近すぎる家電、冷蔵冷凍庫について考えます。
さまざまな保存のアイデアや、その食材を使ったレシピが満載！

第２特集では、いま話題の「オートミール」を取り上げます。
すっきりきれいに痩せられる、ダイエット食材の賢い使い方をぜひ。

あの人の冷蔵庫の中身を拝見！①
ワタナベマキさん

なかなか目にすることがない他人の冷蔵庫の中身。料理家ワタナベマキさんの冷蔵庫は、野菜の管理と保存が鍵。作り置きは３品まで、と決めているそう。

冷蔵庫掃除の基本とは？

日々の掃除は、タオルをお湯で濡らし硬く絞ってお湯拭きし、乾いたタオルで乾拭きするのが基本。冷蔵庫本体は傷や衝撃に弱いので注意が必要です。

冷凍肉の驚きの調理法を学ぶ

お手頃な冷凍肉は、解凍せずに美味しく焼けるって知ってましたか？　ちょっとした焼き方のコツと蒸らし方がポイントに。

目から鱗の魚の冷蔵保存術

魚は、買ったその日に調理しなくても大丈夫！　冷蔵庫で置いておくほど旨味が増す、驚きの保存法をプロに伝授してもらいました。

オートミールで健康的に痩せる！

食物繊維もビタミンも手軽に摂れる、オートミールが大人気です。おかゆやスイーツ、リゾットやお好み焼きのレシピを学んで、健康的にダイエット！

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