食パンで手軽に作る、カリッと香ばしいカレーパン【今井亮さんのレシピ】

薄くのばしてカリカリに揚げるのがコツ。

【材料】
食パン2枚
カレー大さじ6
卵1個
パン粉適量
揚げ油適量

【作り方】
1.食パンは耳を落とし、麺棒で薄くのばす。
2.食パンを角を手前にして置き、真ん中にカレーをのせて三角に折り、縁をフォークでしっかり押さえて閉じる。
3.2に溶き卵、パン粉をつける。フライパンに高さ1cmほどの油を入れて中火（170度）でこんがり揚げる。

※カレーはレトルトでOK。手作りカレーを使う場合は、前日にいったん冷蔵庫で保存し、それをしっかりと加熱してから。