余ったバナナを極上スイーツに。発酵ギー焼きバナナのアイス添え【ヒャダインの台所 Vol.52】

５月は連載一周年ということで５回にわたって読者の皆様からのリクエストにお応えします！

初回は「ポン子」さんからいただきました。
「バナナが好きでついつい買ってしまうんですが、最後の方ちょっとやばくなります……（笑） バナナを使ったレシピ知りたいです。お菓子だと嬉しいです！」

私もバナナは毎朝スムージーで必ず摂っています。同じく、時々間違えて買いすぎることがあるのですが、この調理法にしたらめちゃくちゃ美味い！ もう５年ほどこれを作り続けていて、バナナがめちゃくちゃ甘くなるんですよねー。キャラメリゼが美味しい！

バターでもいいですが焦げちゃうのがネックですが、発酵ギーは焦げないので調理にむいています。シナモンは多めにかけたほうが美味しい。で、今回アイスもつけたのですがあえてラクトアイスにしました。バナナがしっかりと味するのでアイスまでこってりしたらtoo muchなので。熱々のバナナと冷えたアイスの冷熱コンビネーションが美味いです。ぜひぜひ！