【レシピ付き】体内での代謝が早い、MCTオイルの摂り方

オイルなのに、さわやかな食べ心地。
柚子ドレッシングは、白身魚にぴったり。もちろん野菜サラダにも。酸味がより代謝を助けてくれる。紫玉ねぎのマリネは作り置きしておくと便利。

【材料】
真鯛（刺身用）1さく　紫玉ねぎ1/2個　酢適量　塩少々　蜂蜜適宜　柚子ドレッシング［柚子1個　塩小匙1　MCTオイル大匙1］

【作り方】
1. 真鯛はスライスして皿に並べ、軽く塩を振っておく。
2. 紫玉ねぎはスライスして塩を振り、5分ほど置く。軽く絞って酢をひたひたになるまで注ぎ、好みで蜂蜜を加えてマリネを作る。
3. 柚子ドレッシングを作る。容器に柚子の皮のみじん切り、柚子果汁、塩、MCTオイルを入れて混ぜ合わせる。
4. 1の真鯛に、紫玉ねぎのマリネと柚子ドレッシングをのせる。

食べ応え充分。酒の肴にもおかずにも。
辛味噌の材料を見ただけで食欲がわく。ブリのDHA、アボカドのビタミンE、にらのビタミンB群で免疫力もアップさせたい。パワーが出る一品。

【材料】
ブリ（刺身用）1さく　アボカド1個　にら1/4束（4〜5本）　辛味噌［コチュジャン大匙1　味噌大匙1　MCTオイル大匙1］

【作り方】
1. ブリとアボカドは一口大、にらは2㎝ほどの長さに切る。
2. 辛味噌の材料を混ぜ合わせる。
3. 1の具材を2の辛味噌で和えて出来上がり。

脂肪燃焼を助けるラム肉と合わせて。
ラム肉のカルニチンはエネルギー産生力が高く、脂肪燃焼を促進。ビーツは、摂ると一酸化窒素（NO）を産生し、血流促進、代謝アップに。

【材料】
ラム肉（スライス）400g　ビーツ1個（200g〜250g、みじん切り）　セロリ1本（みじん切り）　玉ねぎ1個（みじん切り）　トマト水煮缶1缶（手でつぶしておく）　赤ワイン200ml　スパイス（シナモン、コリアンダー、クミン）各小匙1　塩小匙2
ヨーグルトクリーム［水切りヨーグルト100g　MCTオイル50g］

【作り方】
1. 鍋にヨーグルトクリーム以外の材料をすべて入れて火にかける。煮立ったら弱火にし20分ほど煮て、水気が半分ほどになったら火を止める。
2. 水切りしたヨーグルトにMCTオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせてヨーグルトクリームを作る。
3. 1を器に盛り、ヨーグルトクリームをたっぷりのせる。