他のどこにもない特別な空気と時間が待っている。モントレー・カウンティの高級リゾートホテルをレポート
アメリカ・カリフォルニアのコーストラインには、一度は訪れたい魅力的なスポットが満載。サンフランシスコを起点にロサンゼルスまで南下していきながら、各地で出会った素晴らしいグルメや最高のホテル、美酒が体験できるワイナリーなどを、シリーズでご紹介いたします。
写真・Max Whittaker、斎藤理子 文・斎藤理子
サンフランシスコからロサンゼルスまで、カリフォルニアのベストを楽しむリュクスな旅。
他のどこにもない特別な空気と時間が待っている、 モントレー・カウンティの高級リゾートホテルへ。
太平洋の大海原が眼下に広がるカリフォルニア・セントラルコーストのモントレー・カウンティ。ドラマチックな絶景が続くカリフォルニアハイウェイ1号線は、車を走らせるだけで爽快な気分に。美味しい食事や個性的で素敵なホテルも充実したエリアです。
自分に合った楽しみ方が必ず見つかる、500エーカーという広大なリゾートホテル。
モントレー・カウンティを旅するとき拠点にしたいのが、モントレー半島のサンタルシア山脈の麓にある『カーメル・バレー・ランチ（Carmel Valley Ranch）』というラグジュアリーなリゾートホテル。500エーカー（約６万坪）という広大な敷地には、レストランのあるメインビルディングをはじめ、点在するコテージ風の客室、葡萄畑、果樹園、牧場、野菜畑、森林、庭園、スパ、プールなどがあり、アクティブな休日が好きな人もひたすらリラックスしたい人もどちらも堪能できるリゾートになっています。
“ファーム・トゥ・フォーク（畑からフォークへ）”をうたう『カーメル・バレー・ランチ』の食事。ホテルの牧場で飼っている山羊のミルクでチーズを作り、ワインのために葡萄を栽培し、敷地内のオリーブの実からオイルを圧搾し、オーガニック野菜を栽培し、養蜂場所で蜂蜜も作っています。それらがシェフの手で毎日の美味に生まれ変わります。太平洋の海水で美味しい塩を作る職人までいるというから驚き。フードマイレージを最小限にするためここで作れないものはなるべく近距離の地元の生産者から仕入れ、地産地消とサステナビリティを追求。敷地から１歩も出ることなく、朝昼晩と素晴らしいダイニング体験を堪能できます。
『カーメル・バレー・ランチ』には、さまざまなアクティビティプログラムが用意されています。牧場で馬、羊、山羊、ロバ、アルパカなどとふれあい、餌やりなどの世話もできる牧場体験は、ここに来たら欠かせません。
藁を運ぶストロー・ワゴンに乗り、木々に囲まれた林道を走ること約10分。森林浴をしながらゆっくりと移動すると、丘の上に開けた牧場に到着します。柵の中に入ると走り寄ってくる羊や山羊が実にキュート。人懐こい動物たちとすごす時間は、ホテルのゲストだけに許された心なごむひとときです。アニマルセラピーのような、疲れた心身を癒してくれる特別な時間が待っています。
500エーカーの敷地に点在するゲストルームはすべて広々としたスイートルームで、どの部屋にも暖炉があります。夜更けに暖炉の燃える火を眺めていると、なんとも平穏な気持ちになり、心地よい眠りに誘い込まれていきます。自宅のようにくつろげる部屋の居心地が良すぎて部屋から出たくなくなりますが、楽しいアクティビティも見逃せません。多彩な魅力をしっかりと楽しむためにも長期滞在したいホテルです。
カーメル・バレー・ランチ（Carmel valley ranch）
https://carmelvalleyranch.com
世界的に有名な絶景ポイント「ビッグサー」を一望するリゾートホテルでは、地産地消の素晴らしい料理を堪能。
1200フィート（365m）の崖の頂上に建つ『ポスト・ランチ・イン』は、地元食材にこだわった美味しい食事と、世界でも最もドラマチックな海岸線との評価も高い「ビッグサー」の絶景が堪能できる40室のリゾートホテル。まるで海の上に浮いているかのような感覚になれる客室も素晴らしいけれど、宿泊しなくても絶対に体験したいのがこちらのレストラン『シエラマール』。床から天井までガラス張りのダイニングルームは三方を海に囲まれ、海を見下ろす絶景と共に食事を楽しむ素晴らしいひとときが待っています。
敷地内にある自家農園の野菜やハーブを中心に、足りないものは地元の小さなオーガニック農家から仕入れ。肉もシーフードも地元産にこだわって、シェフのレイロン・アグスティンとそのチームがカリフォルニアスタイルの軽やかな一皿に仕上げていきます。
前菜、サラダ、メイン、デザートからなるプリフィックスのランチは75ドル。セラーにある3200本以上のワインからとのペアリングは45ドル。世界的に影響力のある専門誌ワインスペクテーターのグランドアワードを獲得しているセラーのワインをサンプリングできるとあり、人気が非常に高いペアリングです。
『ポスト・ランチ・イン』の設計を手掛けたのは、「ビッグ・サー」出身で世界の建築家トップ100にも選ばれたミッキー・ミュエニグ氏。エコ建築のパイオニアとして有名です。地元の素材で作られた温かみのある建物は、圧倒的な大自然の中に違和感なく溶けこみ、「ビッグ・サー」の魅力を余すことなく体感させてくれます。
2018年の『トラベル＆レジャー』誌の“The Best California Resort Hotel”にも選ばれている『ポスト・ランチ・イン』。多くのセレブリティにも愛される、アメリカ人にも憧れのホテルです。
ポスト・ランチ・イン（Post Ranch Inn）
https://postranchinn.com
【協力】
カリフォルニア観光局
Visit California
https://www.visitcalifornia.com/jp/
モントレー・カウンティ観光局
See Monterey
https://www.seemonterey.com
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