皆が使ってみて実感した、機能も見た目も優秀な道具と器はこれ。
日々の料理の頼もしい相棒、食卓を演出するのに欠かせないものとは。それぞれのライフスタイルに合った、愛用の道具や器を紹介します。
撮影・徳永 彩 文・嶌 陽子
毎日食べるご飯をとびきりおいしくするお米にまつわる道具。
1.北口物産 亀印文化鍋
「軽くて扱いやすく、土鍋に比べると炊飯時間も短い。さっぱりと炊き上がるのも好み」（冨田ただすけさん）。18cm〈約3.5合〉5,000円（キッチンワールドTDI TEL.03-5827-3355）
2.栗久 おひつ
「炊く際の水加減を少し失敗しても、これが帳消しにしてくれる。とにかくご飯がおいしく、娘も以前より食べるように」（深澤里奈さん）。5合用 4万6000円（栗久 TEL.0186-42-0514）
3.ウルシヤマ金属工業 謹製釜炊き三昧
「ガスコンロで使える羽釜。細やかな設計により、シャッキリとした粒立ちのよいご飯が手軽に炊けます」（しらいのりこさん）。2合炊き、3合炊きもあり。5合炊き 1万円（ウルシヤマ金属工業 TEL.0256-73-3500）
調理がぐんと楽に。機能性ばつぐんのキッチンツール。
4.ル・クルーゼ ワインオープナー
「スクリューをコルクに挿して回すだけの簡単操作がいい。軽いのも魅力」（阿部絢子さん）。ポケットモデル・PM100 ブラック 2,300円（ル・クルーゼ ジャポン www.lecreuset.co.jp）
5.ヨシタ手工業デザイン室 レードル
「ステンレス製で清潔感のある、潔いデザイン。一見すくう部分が小さく思うけど、実は注ぎやすさばつぐんです」（引田かおりさん）。3,500円（ヨシタ手工業デザイン室 TEL.042-315-5727）
6.ストウブ ラウンドティーポット
「お湯を沸かすケトル代わりに使用中。保温力が高く、蓋が大きいので洗いやすい」（関根由美子さん）。ブラック 2万6000円（ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン TEL.0120-75-7155）
7.マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
「チーズやレモンの皮などを直接料理の上で力を入れず楽におろせる。生姜などの薬味をおろす際にも重宝。お手入れも楽」（髙山泰子さん）。長尾智子さんも愛用しているそう。全12色。3,000円（池商 TEL.042-795-4311）
8.ポーレックス コーヒーミル
「セラミック刃で摩耗しにくく、刃を取り外して水洗いできるのでにおいも残らない。挽き具合を調整できる機能もいい」（栖原七重さん）。5,800円（ジャパンポーレックス TEL.072-724-0250）
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