この夏ヘルシーオイルが、さまざまなグルメとおいしくコラボ!
構成&文・中條裕子 撮影・幸喜ひかり(リスカフェ)
コーンキャラメルかき氷×MCTオイルでまろやかな口当たりに。
酷暑のなか思い浮かべるだけで気持ちも涼しくなれる、かき氷。この夏は、進化した最旬の1品がおすすめと聞いて、訪れたのが高田馬場駅の近くの「Re:s cafebar&sweets リスカフェ」です。
オーナーパティシエの前田峻行さんが厳選した季節の果物を使ったミルフィーユが評判のお店で、春から秋にかけてみんなが楽しみにしているのがかき氷。この時期には、旬のとうもろこしの甘さを存分に堪能できる〈コーンキャラメルかき氷〉が登場!
ワクワクしながら待っていると、実際に目の前に置かれたかき氷はなかなかの迫力。食べきれるかな?と思ったものの、そんな心配はご無用。旨みのある芯の部分と一緒に炊いたというコーンシロップに甘くほろ苦いキャラメルクリーム、とうもろこしのつぶつぶ感が口の中いっぱいに広がり、あっという間に完食、でした。
実は、このコーンシロップのまろやかさに一役買っているのが、MCTオイルなのだそう。MCTオイルは主成分である中鎖脂肪酸が素早く体に消化・吸収されて体に溜まりにくいとして、今注目されているヘルシーオイル。このオイルのとろみと合わさり、コーンシロップの口当たりもよくなるのだ、と前田さんが教えてくれました。甘いものが食べたいけどダイエットも気になる人にもおすすめ、とのこと。
このコーンキャラメル氷は、とうもろこしがおいしい8月いっぱいの限定メニュー。ぜひ早めに足を運んで、コーンの自然な甘さをまろやかにまとめ上げたMCTオイルのソースを纏ったふわふわ氷を堪能してみてください。
脂肪燃焼MCTオイルのコーンキャラメル氷 1,700円 ※2024年8月末までの販売予定。
Re:s cafebar&sweets リスカフェ
東京都新宿区大久保3-9-5 都営西大久保アパート5号棟
TEL:03-6457-6515 営業時間11〜17時 月曜休
ハワイ発オーガニックコーヒー×MCTオイルでエネルギーチャージ。
オーガニックにこだわったハワイ発のコーヒーショップがこちらの「サンライズカフェ」。人気のメニューは、スーパーフードとして知られる、南米原産の植物を使ったスムージー〈アサイーボウル〉。豊富なトッピングメニューを取り合わせて自分だけのオリジナルのボウルにできるのが特長で、その中でもMCTオイルはおすすめの一つ。ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富なアサイーに、エネルギーになりやすいMCTオイルが加わって夏のエネルギーチャージには最適な1品に。
もちろん、コーヒーともMCTオイルは好相性。ハワイで人気、ココナッツの優しい甘味が特徴の〈ココナッツブレッドコーヒー〉やグラスフェッドバターが追加されたコクのあるモカ〈クラシックモカブラッドコーヒー〉もMCTオイル入り。体を活性化して夏バテ防止にひと役買ってくれる。
アサイーボウル 1,500円
ココナッツブレッドコーヒー(HOT,ICE)650円
クラシックモカブレッドコーヒー(HOT,ICE)700円
サンライズシャック 稲村ケ崎本店
神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1-15-9
営業時間7~18時(4-10月~19時)
東急プラザ渋谷店(8/8リニューアルオープン予定)
東京都渋谷区道玄坂1-2-3 渋谷フクラス内 東急プラザ3階
営業時間11~20時
ミクソロジー×MCTオイル・アマニ油で新スタイルのカクテル
ミクソロジーという言葉を聞いたことがありますか? お酒を通常のジュースやシロップとではなく、フルーツや野菜、ハーブなどと組み合わせた新しいスタイルのカクテルで、そのヘルシーで新鮮なイメージで注目されています。
こちらの店で楽しめるのは、フルーツオイルにMCTオイルとアマニ油を使った限定のカクテル。アマニ油はオメガ3脂肪酸を含み、脂肪の代謝を促進するヘルシーオイルの仲間となっています。そんなフルーツの香り、風味を移したオイルがカクテルの旨みをしっかりと引き立てたレシピは、まさに夏らしい味わい。
ラズベリーMCTオイル×ブラディーメアリーカクテル 2,200円 ※2024年8月末まで販売。
MIXOLOGY HERITAGE
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
TEL:03-6205-7177 営16時〜23時(土・日曜15時〜) 不定休
冷やし油そば×アマニ油で、こだわりの煮干の旨みを味わう。
日本全国から厳選した煮干にこだわったスープで評判のラーメンも、この夏はヘルシーオイルで新たなコクと旨みを追求。煮干しと昆布カツオの濃厚な旨味に合わせたのはアマニ油。
油がコクを加えるのはもちろん、煮干の味がより引き立てられ、オリジナルの幅広麺も口当たりよい食感に。食欲の落ちてしまいがちな夏には、冷やした食べ応えのある麺をつるりと食べられるのはうれしい限り。
アマニ油のもめん冷がけ 1,250円 ※2024年8月末まで数量限定販売。
すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店
東京都西新宿区7-13-7 大森ビル1F
TEL:03-3365-0296 営業時間10〜22時30分(日曜〜21時) 無休