釣って食べれば、新鮮、楽しい！新山千春さんが熱海で堤防釣りに挑戦。
美味しい魚の食べかたは数あれど、いちばんは自分で釣って食べること。都心から新幹線で1時間弱、手ぶらで釣りを楽しめる熱海に新山千春さんと行ってきました。
撮影・津留崎徹花 ヘア＆メイク・後藤若菜（ROI） 文・河野友紀
釣りが終わったら、割烹料理店へ。釣った魚を美味しく料理してもらう。
釣った魚は新鮮なうちに美味しく食べたい! ということで、釣果が詰まったクーラーボックスを持って、熱海銀座の商店街に面した和食店『海鮮食楽市場』へ。
こちらでは、『熱海港海釣り施設』を通して予約をすることで、施設で釣った魚を調理してくれる。主人の諸岡秀和さんは、湯河原の旅館の料理長時代にミシュラン1つ星を2度獲得した実力の持ち主。地魚の扱いにも定評があり、新山さんの期待値もますます上がる。
「たくさん釣れましたね。タカベはアジに似ていますが、値段はアジの倍以上です。小さい魚は骨ごと食べられる唐揚げにすると美味しいですよ」（諸岡さん）
そのほか焼き魚、煮魚、そして刺し身なども可能。おすすめに従い、唐揚げをメインに塩焼きと、「せっかくだから生でも食べてみたい」と刺し身に。ワカシは焼き魚、メジナは刺し身、そして小さなアジとクロムツも唐揚げにすることに。
「タカベとワカシを釣るのはもちろん、食べるのも初めて。どんな味がするのかワクワクします」（新山さん）
20代で料理教室に通い、魚の下ろし方を覚えたという新山さん、今は釣った魚を家で捌くことも多々あるそう。小さい魚は揚げていただくことが多いようで、
「フライにしてタルタルを添えると、娘がよく食べてくれるんです。10代の女の子にとっては、焼き魚や煮魚より、そっちのほうがいいみたいですね（笑）」
熱海の海の幸がズラリ。とれたての旬をいただきます。
潮風が気持ちよかった沖縄での船釣りや、今までに釣った中で一番大きな魚は約70cmのブリだった……など、これまでの新山さんの釣りの思い出を聞いていると、料理が完成。熱いうちに召し上がれ!
「唐揚げ、身がふわっふわで味付けも絶妙、本当に美味しい!! 揚げることで骨まで食べられるのが、栄養的にもいいですよね。このふっくらさは、やっぱり魚が新鮮だからなのかな」
初めて食べたというタカベの刺し身の味にも感激。
「脂がのっているのに食感がしっかり。私はお魚は生で食べるのが一番好きなので、初めての魚をお刺し身で食べられるのが、とてもうれしいです」
釣って楽しい、食べて美味しい。大満足の半日だった、と新山さん。
「これから熱海を訪れるときの私の定番コースになりそうです。こうした施設は、きっと全国いろんなところにありそうですよね。それを目的に、旅に出るのも楽しいかも。これからももっと釣って食べたい!」
海鮮食楽市場
釣った魚の持ち込み調理は、熱海港海釣り施設を利用したのち、施設経由で連絡を。別途店舗メニューの注文が条件。
●静岡県熱海市銀座町5・8
TEL.0557・85・5750
営業時間：11時～15時、18時～21時 不定休
〈釣って食べる〉が気楽にできるおすすめ3施設。
店内には大きな生け簀が。海の幸から川魚まで釣れる。
［ざうお 目黒店］
生け簀を泳ぐ魚を釣って、刺し身や焼き魚、煮付け、唐揚げ、寿司にも調理してもらえる和食店。目黒店には大きな生け簀が2つあり、海の魚に加え、川魚の生け簀ではニジマスも釣れる。ビルの5階にあるにもかかわらず、釣りの臨場感がたっぷり味わえる。大きな魚は半身ずつ別の料理にしてくれるのもうれしい。
●東京都品川区上大崎2・27・1 サンフェリスタ目黒5F
TEL.03・6417・9588
営業時間：11時30分〜14時（土・日曜、祝日〜15時）、17時〜21時（土曜16時〜22時） 月1回不定休
竿レンタル1本110円、タイ4,180円〜、ヒラメ3,905円〜、シマアジ6,000円〜、ニジマス990円〜、サザエ550円〜など（調理代込み）
。大きさや入荷状況によって価格は変わる。
美しい奥多摩の渓流で、フィッシング＆ＢＢＱを。
［奥多摩フィッシングセンター］
自然あふれる多摩川の上流で、本格的な渓流釣りが楽しめる釣り場。貸し竿で楽しめる初級者向けのエリアは、区画が分けられているので魚がよく見え釣りやすいと評判。奥多摩産のニジマスをはじめ、春にはヤマメやイワナも釣れる。BBQコンロセットが常備されていて、釣ってすぐ塩焼きにする人も多い。
●東京都青梅市御岳2・333
TEL.0428・78・8393
営業時間：3月〜11月：7時〜16時（12月〜2月：7時30分〜。受付終了15時）ほか
休日12月〜2月の木曜、年末年始
初級者エサ釣り場1日券3,900円（貸し竿1本を含む。持ち帰りは10匹まで、11匹目からは1匹360円）、一般エサ釣り場1日券3,600円（貸し竿料金別。持ち帰りは10匹まで、11匹目からは1匹360円）など。
活きのよい海水魚を釣り、館山の野菜とともに食す。
［晴れパークたてやま］
海水魚の釣り堀、BBQ施設、館山の新鮮野菜などが購入できる直売所がひとつになった施設。生け簀の中にはアジ、イサキ、タイが泳いでおり、糸と針だけの扱いやすい竿を使うので、子どもでも釣りやすいと評判。魚はその場で焼いて食べられるほか、持ち帰りを希望する場合は下処理＆氷のサービスも。
●千葉県館山市那古559
TEL.0470・29・7068 賚10時〜20時（最終入場18時）
不定休
釣り堀体験330円〜（竿1本につき2人まで利用可能。小学生未満を除く）。アジ990円、サバ、イサキ各2,200円、タイ2,750円。BBQ 席だけプラン大人1,650円〜（BBQグリル、炭、網、トング、皿、調味料など含む。別途魚の持ち込みも応相談）など。
『クロワッサン』1119号より
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。
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