常備菜にも！ 冬瓜とひき肉のあんかけ【ヒャダインの台所 Vol.181】

今回のテーマがあんかけ。正直あんまりあんかけ食べないんですよね。大好物のかた焼きそばを作る時はウキウキで作りますが。猫舌なのでアツアツのあんかけでやけどすることが多くて……。
ですが今回スーパーで冬瓜を見つけたのでベタにひき肉と合わせることに。今年はひき肉がブームですからね。ひき肉です！ 元気でよろしい。

味ですが冬瓜が淡白なのでもも肉のひき肉がちょうどいいです。最初胸肉にしようか迷ったんですけどね。常備菜としてこの冬にあってもいいのかな、という感じです。にしても「あんかけ」って奥が深いですね。まだあんかけパスタを美味しいと思えない私です。