鮭、大好きなんですよ。お寿司のネタでもウニに次いで2番めに好き。脂が乗った鮭は塩焼きにしても最高だしムニエルにしても美味しいですよね。もちろん刺身でもイケルし。
今回は北海道の郷土料理であるちゃんちゃん焼きにしました。野菜がたっぷり摂れていいんですよねー。
そうそう、こないだ北海道旅行に行ってきました。現地で食べた海鮮丼、やばかったです。北海道LOVEてことで今回もちゃんちゃん焼き。アルミで蒸すので鍋も汚れないからめっちゃ楽です。生姜を隠し味的に入れているのが味噌との相性が良くて美味い。ご飯も進むし、酒のあてにもなります。これ、バリエーション作れるなあと思っちゃいました。他の魚でもいけそうだし、野菜ももやしとか白菜とかでもいいような。強めに春菊とかでも合いそう。
何より作るのがラク! 汚れないって最高!!