【コーヒーと和喫茶編】『クロワッサン』が見つけた、大人が愉しい、銀座とっておき。
『クロワッサン』編集部のあるマガジンハウスは、東銀座の歌舞伎座の裏にある。昨年40周年を迎えた創刊当初より、ずっとこの場所から発信している。編集部が、ちょっと一息いれたいときの珈琲の店と甘味処を、厳選して紹介します。
撮影・岩本慶三 文・藤森陽子
《炭火焙煎珈琲.凛》コクのある炭火焙煎の味わいと美しい器で憩う。
2003年のオープン以来、コーヒーファンに愛される一軒。天然木を多用した床と壁、岩倉榮利氏デザインの名作チェアが心地いい。特徴は独自の炭火焙煎法。遠赤外線効果で豆の内側から火を入れ、味や香りを豊かに引き出す。何より23時半までの営業も心強い。
炭火焙煎珈琲.凛（すみびばいせんこーひー りん）●銀座4-4-5 銀座ハタビル2階 TEL：03-5250-4677 営業時間：11時〜23時30分（23時LO） 無休
《バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー》有名セレクトショップの贅沢な隠れ家カフェ。
『バーニーズ ニューヨーク銀座本店』のカフェは、清澄白河に焙煎所を持つ『ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー』によるハンドドリップが味わえ、一流ショコラティエ『ピエール マルコリーニ』のチョコレート付き。ゆったり寛げる銀座で稀有な空間だ。
バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー●銀座6-8-7 交詢ビル3階 TEL：0120-137-007 営業時間：月〜木・日11時〜19時30分LO（金・土〜20時LO） 不定休 パフェは定番のティラミス、季節の限定が各1,728円。
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