旨みが詰まった缶詰食材は料理の出汁にもなる——さつまいものツナキムチ煮込み

材料（2人分）
さつまいも 200g
ツナの水煮缶 小1缶
キムチ 50g
おろしにんにく 1/2かけ分
A［水 1/2カップ コチュジャン 小さじ2　酒 大さじ1］
ごま油 小さじ2
白すりごま 大さじ1
小ねぎ（斜め小口切り）適量

作り方
1. さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分さらして水気を切る。耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2. フライパンにごま油を熱し、キムチ、にんにくを入れてさっと炒め、ツナ（汁ごと）、A、1を加えて蓋をし、5分煮てすりごまをふる。
3. 器に盛り、ねぎを散らす。