旨みが詰まった缶詰食材は料理の出汁にもなる——ピリ辛サバ味噌こんにゃく

材料（2人分）
サバの味噌煮缶 1缶（200g）
こんにゃく 1枚（220g）
豆板醤 小さじ1/4
酒 大さじ2
長ねぎ（小口切り）適量

作り方
1. こんにゃくは手でちぎって塩小さじ½（分量外）で揉み、5分置いて水で洗い流す。
2. フライパンに1を入れ、中火で乾煎りする。こんにゃくから音が鳴ったら豆板醤、サバ缶の汁、酒を入れ、時々混ぜながら5分ほど煮る。汁が少なくなってきたらサバを加え、ほぐして混ぜ合わせる。
3. 器に盛り、ねぎを散らす。