調理機能付き炊飯器で作る６つの簡単メニュー【牛尾理恵さんのレシピ】

簡単！調理機能付き炊飯器レシピ。

【材料（2〜3人分）】
赤えび（刺身用）6尾
A［紹興酒 100ml　水 50ml　しょうゆ 小さじ1　塩 小さじ1/3　砂糖 大さじ1］

【作り方】
1.えびはひげと脚を切りそろえる。
2.内釜に1、Aを入れる。
3.低温調理コースで8分加熱する。

＊機種によっては食材を直接、内釜に入れられないタイプもあるので取扱説明書を参照のこと。

【材料（2人分）】
白身魚 2切れ
えび（ブラックタイガーなど）4尾
ミニトマト 6個
にんにく 1かけ
サフラン ひとつまみ
白ワイン 50ml
水 1カップ
塩 小さじ1/3
こしょう 少々

【作り方】
1.白身魚は3等分に切り、塩少々（分量外）をふる。
2.えびは背側を少し開いて背ワタを取り除く。
3.ミニトマトはヘタを取り、にんにくは薄切りにする。
4.内釜に1、2、3、サフラン、白ワイン、水、塩、こしょうを入れる。
5.手動調理コースで10分加熱する。

【材料（2〜3人分）】
鶏レバー（新鮮なもの）250g
牛乳 50ml
にんにく 1かけ　
しょうが 1かけ
A［しょうゆ 大さじ2　みりん 大さじ2　はちみつ 大さじ1/2　水100ml］

【作り方】
1.鶏レバーは余分な脂肪や血を取り除き、食べやすく切る。牛乳に15分ほど浸して臭みを抜き、よく洗ってからペーパーで余分な水分を取り除く。
2.にんにく、しょうがは薄切りにする。
3.内釜に1、2、Aを入れる。
4.低温調理コースで60分加熱する。

＊機種によっては食材を直接、内釜に入れられないタイプもあるので取扱説明書を参照のこと。

【材料（2〜3人分）】
A［卵 3個　生クリーム 120ml　粉チーズ 大さじ3　塩 小さじ1/4　こしょう 少々］　
しめじ 50g
ミニトマト 5個
ズッキーニ 50g
スモークサーモン 50g

【作り方】
1.Aをよく混ぜ合わせる。
2.しめじはほぐし、ミニトマトは半分に切る。ズッキーニは1cm角に切り、サーモンは手でちぎる。
3.内釜に1、2を入れる。
4.ケーキコースで30分加熱する。

【材料（2〜3人分）】
ひよこ豆 100g
ソーセージ 6本
玉ねぎ 1/4個
セロリ 50g
にんじん 50g
にんにく 1かけ
ローリエ 1枚
白ワイン 50ml
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
水 350ml
バター 10g

【材料（2〜3人分）】
1.ひよこ豆はたっぷりの水に半日ほど浸す。
2.ソーセージは斜めに切り込みを入れる。
3.玉ねぎ、セロリ、にんじんは1cm角に切る。にんにくは半分に切る。
4.内釜に水気をきった1、2、3、ローリエ、白ワイン、塩、こしょう、水を入れる。
5.カレー・シチューコースで30分煮込む。
6.仕上げにバターを加える。

【材料（2〜3人分）】
ホールトマト缶 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
鶏もも肉 1枚
A［カスピ海ヨーグルト（酸味の少ないもの）150g　パプリカパウダー 2.5g　ターメリックパウダー 2.5g　チリパウダー 2.5g　ガラムマサラ 2.5g クミンパウダー 2.5g］
バター 30g
動物性純生クリーム（35％）30g
はちみつ 15g
カレー粉 5g
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
ナン 2〜3枚

【作り方】
1.ホールトマトはつぶす、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょう各少々（分量外）をふる。Aを混ぜ合わせ、鶏肉を加えて30分ほど漬ける。
3.内釜に1を入れてから2を入れる。
4.無水カレーコースで20分加熱する。
5.バター、生クリーム、はちみつ、カレー粉、塩、こしょうで味をととのえる。
6.器に盛り、焼いたナンを添える。