食の専門家3人が今気に入っているおやつとは?
料理家・フードコーディネーターの星野奈々子さん、料理研究家の脇雅世さん、料理研究家、荻田尚子さんおすすめの、トレンド最前線のスイーツを紹介します。
撮影・森山祐子 文・後藤真子
世界で人気の台湾スイーツが日本上陸。
自身もパティシエ経験がある料理研究家、荻田尚子さんのおすすめは世界で540店舗を展開する台湾スイーツの店『ミートフレッシュ』。今年4月に日本初上陸し、8月に国内3店目の吉祥寺北口店がオープンした。メニューの3本柱は芋団子の、ほんのり甘い豆乳豆腐の、台湾古来のハーブのゼリー。小豆やタピオカなどの具と合わせて注文できる。「吉祥寺には最近、台湾スイーツ店が何軒かできています。たまたまこのお店に入りましたが、豆花が素朴な味わいで美味しかったです」と荻田さん。
豆花/MeetFresh鮮芋仙 吉祥寺北口店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1 TEL:0422-27-5939 営業時間:10時〜22時 年末年始休
『クロワッサン』960号より
03 / 03
広告