AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理「鶏と焼き玉ねぎのポトフ」

材料（2人分）
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
A［塩・しょうゆ 各小さじ1、水 600ml］
オリーブオイル 適量

作り方
1. 玉ねぎは皮をむき、根元を切り離さずに縦半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を除き、4等分に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを薄くひいて中火で熱し、玉ねぎの断面を下にして入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。Aと鶏肉を加えて弱火にし、ふたをして20～30分煮る。

AGEと食事の関係は別記事「AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理」を参照。