有元葉子さんのお眼鏡にかなった、作り手の思いが伝わる贈り物。 | トピックス

「自分の生活に欠かせない、実際に愛用している品だけを贈るようにしています」と、料理研究家の有元葉子さん。

有元さんのお眼鏡にかなった品々は、原料や素材にこだわり抜き、昔ながらの製法で作り手が心をこめて作っているもの。だから、使う人の暮らしを快適にし、健康的に彩ってくれる。

「そのよさを知り尽くしているから、安心して贈れます」と有元さん。

マルフーガ社エクストラバージンオリーブオイル『アフィオランテ』500㎖7,200円(shop281)

「18世紀からの歴史のあるイタリア・マルフーガ社のオリーブオイルは私がよく贈る一品です。特に、モライオーロ種のオリーブだけを使った『アフィオランテ』は、世界最高峰の品質。酸度が低くポリフェノール値が高いのが特徴で健康にいいのはもちろんですが、口に入れたときにふっと香る野草の香りとほろ苦さ、その後広がる豊かで自然な甘みは絶品です」

カナダ・マルチネット社のメープルシロップも有元さんがよく贈るもの。

「メープルシロップは透過度が低いと濃厚で重みのある甘さ、透過度が高いものほどすっきりとした甘さになるのですが、このメープルシロップは透過度が抜群に高く、すっきり軽く上品な甘さが特徴。どんな料理にも合うので贈るととても喜ばれます」

このメープルシロップに、イギリス製のウォッシュドリネンを合わせたり、繊細で吸水性に優れた今治タオルにフィレンツェの『サンタ・マリア・ノヴェッラ』のラベンダーソープを合わせるなど、関連性のある一品を添えて贈ることも。そんなセンスもぜひ真似したい。

上品な甘さが魅力のメープル
シロップにリネンを添えて。