クロワッサンがおすすめする発酵マイスター記事一覧1件 2025.09.04【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の発酵マイスター記事一覧です。 【手みやげをひとつ】オイチイチ「おいちー小瓶 balsa」──料理家、発酵マイスター・榎本美沙さん推薦