しっとりした生地にナッツの食感がアクセントになるブラウニー。ナッツは渋みの少ないピーカンナッツが合う。なければくるみでも。
材料(15cm角型 1台分)
板チョコレート(ビター) 80g ※カカオ分の高い甘さ控えめのものではなく、甘みもしっかりあるタイプを使う。
太白ごま油 40g
卵(Lサイズ) 1個
きび砂糖 20g
牛乳 大さじ1
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
粗く刻んだピーカンナッツ(ローストしたもの) 50g
準備
型にオーブンシートを敷く。オーブンは170℃に予熱しておく。