餡好きが選ぶ、あんこもの大集合！【いろいろなあんこ編 その2】

存在感ある青えんどう豆を、口の中いっぱいに頬張る幸せ。
香ばしく焼かれた薄いパイ生地を亀の甲羅に、甘さ控えめに煮た青えんどう豆を卵に見立てた、ユニークな焼き菓子。大粒の豆を、じっくりと味わいたい。1個 150円。

東京都葛飾区亀有5・23・9　TEL 03・3605・8542　水曜休

色合い、口どけ、香り、すべてが優しく穏やか。
「切ったときの美しいグラデーションに一目ぼれ」という大正元年創業の老舗の人気商品。口に入れた途端ほろほろと崩れ、次第に素朴な味わいの黄味あんがとける。1個 200円。

東京都中央区日本橋人形町1・16・12　TEL 03・3666・7063　日曜、祝日休

淡い甘みの羊羹が、繊細な栗の風味を引き立てる。
自然な甘さの栗あんが小豆羊羹の中にたっぷり。「薄切りにすると素朴な味わいの栗あんがちょうどいい塩梅に」。渋めの煎茶と一緒に楽しみたい。1棹 2,700円（税込）。取り寄せ可。

岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字下宿37　TEL 0194・22・3225　無休