足の早いひき肉は、早めに加熱しておく。ごはんにそのままかけてもおいしい。
【材料(作りやすい分量)】
豚ひき肉 300g
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
生姜のすりおろし 大さじ1
【作り方】
1. 鍋にひき肉と酒、醤油、砂糖を入れて中弱火にかけ、菜箸を4本使ってかき混ぜる。
2. ひき肉がポロポロになったら生姜のすりおろしを加え、さらにかき混ぜながら加熱して水分を飛ばす。
足の早いひき肉は、早めに加熱しておく。ごはんにそのままかけてもおいしい。
【材料(作りやすい分量)】
豚ひき肉 300g
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
生姜のすりおろし 大さじ1
【作り方】
1. 鍋にひき肉と酒、醤油、砂糖を入れて中弱火にかけ、菜箸を4本使ってかき混ぜる。
2. ひき肉がポロポロになったら生姜のすりおろしを加え、さらにかき混ぜながら加熱して水分を飛ばす。
生姜があれば手早く作れ、もてなしにも。
【材料(3〜4人分)】
米 2合
新生姜のみじん切り 大さじ1
ひき肉のそぼろ 大さじ4
大葉の千切り 適量
【作り方】
1. 米をとぎ、通常の水加減にし、新生姜を加えて炊く。
2. 1にひき肉のそぼろを混ぜ、大葉を散らす。
具はそぼろだけの、シンプル茶碗蒸し。
【材料(2〜3人分)】
溶き卵 100ml(Sサイズ約2個分)
コンソメスープ 300ml
ひき肉のそぼろ 大さじ2
香菜 適量
【作り方】
1. コンソメスープと溶き卵を混ぜ、茶こしで漉す。ひき肉のそぼろを加えてよく混ぜる。
2. 耐熱の器2〜3個に1を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、様子を見ながら10分ほど蒸す。香菜を飾る。※卵とスープは1対3で作ると失敗しない。
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。