ちょっとの工夫でさらに美味しい！パン好きのとっておきの楽しみ方。 | ニュース

フリーランスライターの門前直子さんは爽やかな風味が魅力の、小豆島『イズライ
フ』の〈グリーンレモンオリーブオイル〉にパンをひたすのがお気に入り。「レモンの香りを楽しむために、シンプルな食事パンで。水分が多めのもちもちしたパンのほうが、オイルがよくしみ込みます」。

香り高いオリーブオイルに
シンプルな食事パンをひたして。グリーンレモンオリーブオイル 46g 1,500円イズライフ

作家の島村菜津さん大好きだという、北海道の「共働学舎新得農場」の〈ラクレット〉。大人気のチーズで、受賞歴も多数。日本人向けに、ややマイルドな味わいながら、旨味がしっかり感じられて、満足度高し。「これを薄く切り、カンパーニュなどハード系のパンにのせて表面を焼くと、とろけて最高においしいです」。熱々のうちに召し上がれ。。

豊かな風味がたまらない
とろけたラクレットと一緒に。ラクレット 150g 676円共働学舎新得農場

作家の山口恵以子さんが「体脂肪を気にしなくてもよい日がきたら、絶対にやろうと思っている食べ方」として、挙げてもらったのがこちら。おいしい食パンにバターを塗り、砂糖をかける。「昭和30年代生まれなら一度は食べたことがあるはずです。トーストにジャムももちろんおいしいですが、砂糖というところに＂昭和感＂、懐かしさが漂うじゃありませんか」

郷愁を感じるバターと砂糖のトースト。

「バナナとキュウリをスライスし、キュウリは軽く塩もみ。これをこしょうとマヨネーズで和え、トーストしてバターを塗った『紀ノ國屋』のイギリスパンでサンドイッチに」とおすすめしてくれたのは料理研究家の大川雅子さん。マヨネーズがよいまとめ役となり、爽やかな味わい。昔からフルーツサラダが好きで、そこからの発想だそう。「隠し味はバター。ほのかな香りやジュワッとくる食感が美味です」

意外な好相性! バナナとキュウリのサンド。

翻訳家の村井理子さん「食パンでもフランスパンでも、常温で、焼いていない状態のものを食べるのが好き」という村井さん。切ったパンにバターをのせ、手元に置いたまな板の上で生の野菜を切り、そのまま挟んで食べるのがお気に入り。「野菜が新鮮であればあるほどおいしいし、焼いていないパンは食べやすく、マヨネーズやからしなどにも合うような気がします」。

パンは焼かず、みずみずしい野菜と共に。

「厚切りトーストにバターだけをのせて食べるのが一番好き」という漫画家のほしさん。食パンは「山崎製パン」の〈超芳醇〉が定番。しっとりした食感で、小麦の甘みがじんわり口に広がる。「本当は、4枚切りを食べたいのですが、たいてい5枚切りに抑えています。これをトーストして、バターを塗って」。これぞ、まさに王道の食べ方。