餃子、野菜、クレープ…。進化する冷凍食品、これがあればパパっと美味しい。

【みんな冷凍餃子を買っている。】

「海老がみっちり入った驚きのお店クオリティ。」

「レンジでこのおいしさ。もう焼かなくていい。」

「香ばしい羽根付き餃子が簡単にできる！」

食卓のメインを張れる「大海老餃子」が登場。「プリプリの海老の食べ応え、筍のシャキシャキ感。来客にも出せるクオリティ」（ライターK）。定番の冷凍餃子も満足度が高い。「皮も具も進化。緊急用に冷凍庫にストック」（みつまともこさん）。「〈レンジでギョーザ〉の帰宅後3分で家族に出せる技術に感動」（編集E）。

「ひと口サイズでツルン、いくらでも入りそう。」

夜食にもぴったり。お湯を沸かすだけでお腹が優しく満たされる。

豚肉、黄ニラ、干し海老入りの肉あんをもっちりした皮でくるんだ、喉ごしのよい一品。「安心な素材でさっぱりおいしい水餃子はクセになります」（引田かおりさん）。

「ニラの香りがよく、ヘルシー感満載。」

パリッ、もっちり、新食感。肉あんも充実の韓国餃子。

「かなり大きめですが、肉あんに豆腐や春雨が入っていてあっさり。パクパク食べられます」（ツレヅレハナコさん）。鍋のシメに入れたり、スープ餃子もいい。

【冷凍素材でパパッと一品、助かります。】

「食感もフレッシュ、色も鮮やかで映える。」

栄養豊富な優秀野菜、オクラが冷凍庫から出したらすぐ使える。

「自然解凍がすぐできて、味も遜色なし」（中山真由美さん）、「食物繊維が豊富なオクラ。冷凍しても繊維量は変わらないし、生より冷凍のほうが価格も安定」（大島菊枝さん）。

「脂がのって、口の中でとろけるよう。」

国産真あじを三枚おろしに。たたきやカルパッチョにも。

下処理済みなので、袋ごと流水解凍したら切るだけ。「冷凍でこんなにおいしいなんて!　ストックできるのも、刺身好きとしてはうれしい。フライにも応用可能」（大島さん）。

「たっぷりで超おトク！食感もふんわり。」

〝訳ありの理由は「筋が太い」。しらす本来の旨みはこちらに軍配。

サイズが大きめの「太筋しらす」がお得に。「冷凍の塊でくるので、少し柔らかくしてから小分けに切って冷凍保存。しらすおろし、パスタ、卵焼きなどに」（フードライター・斎藤理子さん）。

「大根おろしと和えるだけで、立派なひと品。」

素揚げにしたなすを急速凍結。自然解凍してそのまま食べても。

カット済み、加熱済みで即使える冷凍食材はとても重宝。「麺類にサッと入れたり、使いやすい。揚げてあるので、なすの風味が生きていておいしい」（ワタナベマキさん）。

洋野菜をカットしてグリル。ミネストローネが手軽に。

ズッキーニ、赤ピーマンなどが小さなキューブ状に。「まな板＆包丁を出すのがしんどい日でも、炒め物やスープがきちんとした感じに仕上がります」（水谷妙子さん）。

ごぼうの面倒な下処理を省いて気軽に使えるようにした優秀作。

生のごぼうをささがきにしてバラ凍結。「きんぴらや豚汁などにそのまま使えます。面倒なささがきをしなくて済むので、大変重宝しています」（斎藤理子さん）。

すりおろす手間いらず。とろろの活躍の幅が広がる。

「小分けになったとろろ。そば、うどんにのせるだけでなく、お好み焼きや肉団子のタネに入れるとふわふわに。ねぎを加えてそのまま焼いておつまみにも」（ツレヅレさん）。

【小腹満たしに大活躍。】

「ふんわり結んであって口の中でほどける！」

四国発こだわりの玄米おむすび。一つ一つ違う味が届くのも楽しい。

契約栽培の玄米を3日間浸水させて炊き上げる。「小ぶりで具がいろいろあっておいしい。人気商品で届くまで時間がかかりますが、冷凍庫にこれがあると安心」（ライターH）。

「これぞ本物のクレープ、と思うとときめきます。」

解凍するだけで本場の味。ジャムを塗ってどうぞ。

ママンが焼いたような素朴なお味。生地自体をシンプルに味わう食べ方がおすすめ。「もちもちした食感でおいしい。フランスのクレープが手軽に食べられます」（ワタナベさん）。

「おせんべい感覚でいただけるサイズ感。」

国内産コシヒカリを使用。工程も丁寧で安心の味。

出汁の効いた醤油がほどよく、外はカリカリ、中はもっちり。「1つ48gの小さめサイズ。大人が小腹が空いたとき、小さな子どもにもちょうどいい。毎週1パック買って、朝食やおやつに」（水谷さん）。

「優しい甘さにほっこり。添付のきなこが合う。」

つきたての餅にふかしいもを混ぜた昔ながらのおやつが原点。

宮崎の郷土の味「ねりくり」を生地に。「出張で出合って以来はまっています。蒸したさつまいもとお餅でできた生地がなぜ!?というくらい柔らかく本当においしい」（ライターN）。

「かわいい手まりサイズ。濃い緑茶と食べたい。」

山梨の駅そば店の人気サイドメニューが商品化。

きくらげの佃煮を混ぜたごはんで海老天をくるんだ上品な天むす。「気軽な来客の際、お菓子でもないしガッツリ系でもないし、というムードになったときに出すと喜ばれます」（編集F）。