のせて焼くだけのシンプルレシピ。春だからこそ、味わえる贅沢な一品。
甘味をたっぷり含んだ新玉ねぎが出回るこの時季ならではの一品。焼き加減は好みだが、「玉ねぎが半透明になるくらいがちょうどいいと思います」と冷水さん。
【材料】
新玉ねぎ(8mm厚さの輪切り)1枚
A[クミンシード・塩各少々]
EXVオリーブオイル大さじ1/2
食パン1枚
【作り方】
1. 食パンに玉ねぎをのせ、Aをふり、オリーブオイルをまわしかける。
2. トースターで玉ねぎに火が通るまで焼く。
のせて焼くだけのシンプルレシピ。春だからこそ、味わえる贅沢な一品。
甘味をたっぷり含んだ新玉ねぎが出回るこの時季ならではの一品。焼き加減は好みだが、「玉ねぎが半透明になるくらいがちょうどいいと思います」と冷水さん。
【材料】
新玉ねぎ(8mm厚さの輪切り)1枚
A[クミンシード・塩各少々]
EXVオリーブオイル大さじ1/2
食パン1枚
【作り方】
1. 食パンに玉ねぎをのせ、Aをふり、オリーブオイルをまわしかける。
2. トースターで玉ねぎに火が通るまで焼く。
冷水希三子(ひやみず・きみこ)●料理研究家。素材に真摯に向き合い、季節感あふれる料理を提案。料理教室を主宰し、フードコーディネーターとしても幅広く活躍中。
『クロワッサン』971号より
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。