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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】新ごぼうの香ばし肉そぼろ×レモンサワー

SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は2人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。

撮影・文 ぐっち夫婦

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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】新ごぼうの香ばし肉そぼろ×レモンサワー
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】新ごぼうの香ばし肉そぼろ×レモンサワー
(1)ごぼうは5mm角ほどの粗みじん切りにし、水にさらして水気をきる
(1)ごぼうは5mm角ほどの粗みじん切りにし、水にさらして水気をきる
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒める
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒める
(3)肉の色が変わったらごぼうを加え、ごぼうに火が通るまで2〜3分ほど炒める
(3)肉の色が変わったらごぼうを加え、ごぼうに火が通るまで2〜3分ほど炒める
(4)Aを加え、5分ほど炒め煮し、肉そぼろを作り、ごまを合わせる
(4)Aを加え、5分ほど炒め煮し、肉そぼろを作り、ごまを合わせる
(5)ワンタンの皮はトースターでパリッとするまで焼く
(5)ワンタンの皮はトースターでパリッとするまで焼く
(6)4を皿に盛り、ワンタンの皮を添え、のせていただく
(6)4を皿に盛り、ワンタンの皮を添え、のせていただく
<アレンジ>ごはんにのせたり、混ぜておにぎりにしてもおいしい!
<アレンジ>ごはんにのせたり、混ぜておにぎりにしてもおいしい!
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】新ごぼうの香ばし肉そぼろ×レモンサワー
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】新ごぼうの香ばし肉そぼろ×レモンサワー

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