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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ×白ワイン

SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は二人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。

2025.12.12

撮影・文　ぐっち夫婦

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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ×白ワイン

【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ×白ワイン

（1）玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。白ワインビネガー、砂糖、塩ひとつまみ（分量外）を加えて10分ほどマリネし、水気を軽く切る

（2）じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらす。鍋に湯を沸かし、竹串がスーッと通るまで10〜15分ほど茹でる。湯を切り、火にかけてざっと混ぜながら水気を飛ばす

（3）2をボウルに入れ、熱いうちに塩・こしょう、オリーブオイルを加えて軽くつぶす

（4）3のボウルに1の玉ねぎを入れ、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜる

（5）食べやすく切ったスモークサーモンを加え、全体をさっと混ぜる。刻んだディルを加え、塩、こしょう（各分量外）で味を調える

（6）器に盛る

【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ×白ワイン

【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ×白ワイン

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