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肌の透明感アップ！ 美容力が高い韓国スープ四天王を家庭で再現

プゴクッ、キムチコンナムルクッ、ミヨックッ、テジクッパ──家庭でできる韓国美容スープのレシピを料理家の山田英季さんに提案してもらった。

撮影・石渡 朋

きれい目スタイルにも馴染む、大人のカジュアルリュック

きれい目スタイルにも馴染む、大人のカジュアルリュック

コンパクトなシルエットでありながら、優れた撥水性と豊富なポケットで収納力も抜群。日常使いに寄り添う、大人仕様のリュックです。

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肌の透明感アップ！ 美容力が高い韓国スープ四天王を家庭で再現
肌の透明感アップ！ 美容力が高い韓国スープ四天王を家庭で再現
【作り方】1. 鍋に水と昆布を入れ、1時間置く。牛肉、米、長ねぎの青い部分、玉ねぎを加えて火にかけ、沸騰する手前で昆布だけを取り出す。そのままアクを取りながら、弱火で30分煮る
【作り方】1. 鍋に水と昆布を入れ、1時間置く。牛肉、米、長ねぎの青い部分、玉ねぎを加えて火にかけ、沸騰する手前で昆布だけを取り出す。そのままアクを取りながら、弱火で30分煮る
2. 干し鱈を水200ml（分量外）に30分浸ける
2. 干し鱈を水200ml（分量外）に30分浸ける
3. 干し鱈をざるに取り、手で軽く絞る（戻し汁は後で使う）
3. 干し鱈をざるに取り、手で軽く絞る（戻し汁は後で使う）
4. フライパンにごま油を温め、干し鱈とにんにくを入れて油を吸わせるように炒め、ナンプラーで下味をつける
4. フライパンにごま油を温め、干し鱈とにんにくを入れて油を吸わせるように炒め、ナンプラーで下味をつける
5. 4に干し鱈の戻し汁と酒を入れ、蓋をして中火で5分煮込む。蓋を開け、汁が白っぽくなっていることを確認する
5. 4に干し鱈の戻し汁と酒を入れ、蓋をして中火で5分煮込む。蓋を開け、汁が白っぽくなっていることを確認する
6. 1をざるで濾し、スープを別の鍋に入れる。具材は別で食べてOK
6. 1をざるで濾し、スープを別の鍋に入れる。具材は別で食べてOK
7. 6のスープに5を加える。塩を加え、弱火で15分煮込む
7. 6のスープに5を加える。塩を加え、弱火で15分煮込む
8. 木綿豆腐を入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を加え、お玉で軽く混ぜる。器に盛り付け、長ねぎをのせて黒こしょうをふる。塩味は、食べながら好みでキムチや塩（共に分量外）を加えて調整する
8. 木綿豆腐を入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を加え、お玉で軽く混ぜる。器に盛り付け、長ねぎをのせて黒こしょうをふる。塩味は、食べながら好みでキムチや塩（共に分量外）を加えて調整する
肌の透明感アップ！ 美容力が高い韓国スープ四天王を家庭で再現
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