【編集者・佐々木素子さんの台所】自由自在にあるものを活かして、賃貸の台所を自分仕様に

台所は、その家に暮らす人のさまざまなものを映し出す場所。機能性重視なのか、清潔が一番なのか、道具選びのポイントは何なのか……。そして知恵を重ねアップデートされる台所道具も、日本にはたくさんあります。大小、“工夫”の宝庫である台所。編集者・佐々木素子さんの知恵の詰まった台所と道具を紹介します。