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滞在2日間で味わい尽くす香港グルメ7選。ローカル飲茶からミシュランスイーツまで“おいしい時間”をめぐる旅

久しぶりの海外旅行にもぴったりな距離感の香港。週末だけでも、街じゅうにあふれる美食を十分に満喫できます。
地元の人で賑わうローカル飲茶やミシュラン常連の名店、限定スイーツまで短い滞在のなかで出合った、香港の“おいしい瞬間”をお届けします。

写真・文　久保田千晴

荷物が多い私にベストなリュック見つけた！

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どんぶりいっぱいに詰まったワンタン麺
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ミシュランガイドにも載るほどの名店です
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汁なし麺も絶品
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看板メニューの「燒鵝（ローストガチョウ）」
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一度試すと病みつきになるプラムソース
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麺に乗せたランチセットも人気
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伝統の味を受け継ぎつつ、良心的な価格
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朝6時から開く店内は地元の常連客で常に賑わう
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点心を選ぶ際に店員さんが伝票を記入してくれます
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これぞ本場の古き良き飲茶
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香港人のソウルフード、海老焼売
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胡桃白玉湯（くるみ汁粉＋白玉）と芝麻糊白玉湯（黒ゴマ汁粉＋白玉）
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ふわふわとした軽い歯ざわりが心地いい
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深夜まで営業しているので、夜食代わりにも立ち寄れる
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鮮魚片粥（白身魚のお粥）と炸油條（ヤウティウ）
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滋味深い旨味が凝縮された濃厚なお粥
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ちょっぴり背徳感のあるおいしさがたまりません
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一見地味な立地ながら各種メディアで表彰歴もある名店
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清湯牛腩麵（牛バラ麺）
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麺は湯粉（幅広麺）、米（ビーフン）などからも選べます（写真は香港麺）
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卓上調味料で味変
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一気に辛みが足されて刺激的な一杯に
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回転率が良いので、そこまで並ばず入れます
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「香港最高のエッグタルト」と評され、どの店舗も連日行列ができる
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焼きたてはパリトロ食感がたまらない
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地元でも意外と知られていない裏技です
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「さすが元祖」と唸ること請け合いのおいしさ
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