現地で学んだ！ 美食の国ペルーの代表料理「セビーチェ」のつくり方

トマトやジャガイモ、トウモロコシなど我々が日常的に口にする食材は、南米のペルーが原産です。約5000年の歴史を誇るペルーで、現地のシェフに代表料理「セビーチェ」のレシピを教わってきました。