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薪火料理と星空に癒される、宿まれる薪火ダイニング「song(ソング)」。長野県小諸に大人の隠れ家が誕生

2025年6月、浅間山を望む小諸・御牧ヶ原(みまきがはら)に、地元の自然と文化を五感で味わう薪火ダイニングがオープン。心と体を静かに整えてくれる、大人のための隠れ家です。

撮影・文 岡のぞみ

写真ギャラリー

薪火料理と星空に癒される、宿まれる薪火ダイニング「song(ソング)」。長野県小諸に大人の隠れ家が誕生
“醸造家の家”をイメージしたダイニングでは、ひとつの大きなテーブルを囲み食事や会話が楽しめる
“醸造家の家”をイメージしたダイニングでは、ひとつの大きなテーブルを囲み食事や会話が楽しめる
採れたての筍をその場で試食
採れたての筍をその場で試食
フォレイジングで採った野草を使ったお茶
フォレイジングで採った野草を使ったお茶
八千穂信州サーモンに合わせるのは長野県産のビーツで煮た寒天
八千穂信州サーモンに合わせるのは長野県産のビーツで煮た寒天
薪火で丁寧に火を入れた鹿肉ウチモモ
薪火で丁寧に火を入れた鹿肉ウチモモ
長野県の作家が作った1点ものの器に盛り付けて
長野県の作家が作った1点ものの器に盛り付けて
フォレイジングで採った破竹を使ったパエリア
フォレイジングで採った破竹を使ったパエリア
その時同じの旬をいただけるメニュー
その時同じの旬をいただけるメニュー
シェフの田村周平さん
シェフの田村周平さん
その日の気温や湿度に合わせて焼き方を調整
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ジオヒルズワイナリー
ジオヒルズワイナリー
会話をしながらその時の一杯を決める
会話をしながらその時の一杯を決める
力強い味わいの赤ワイン「Hương thơm Rouge」。Hương thơm(フオン・トム)はベトナム語で「香り」を意味します
力強い味わいの赤ワイン「Hương thơm Rouge」。Hương thơm(フオン・トム)はベトナム語で「香り」を意味します
星を眺めながら眠りにつける寝室
星を眺めながら眠りにつける寝室
御牧ヶ原の絶景を独り占め
御牧ヶ原の絶景を独り占め
4名まで宿泊可能
4名まで宿泊可能

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