旨みが詰まった缶詰食材は料理の出汁にもなる——玉ねぎとコンビーフの煮込み
塩漬けの牛赤身肉なのでそのままでも食べられるけれど、加熱するとさらにおいしくなる。脂身が少ない部位で作られることが多く、ヘルシーに動物性たんぱく質を補給できる。
撮影・黒川ひろみ スタイリング・矢口紀子 構成＆文・板倉みきこ
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