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豚バラ、小松菜、パプリカの中華春雨煮【市瀬悦子さんの失敗知らずの重ね煮レシピ】

素材を切って重ねて、蓋をして火にかける重ね煮。プロセスはほぼ3つのみ、なのにここまでおいしいなんて!と驚くことうけあいです。

撮影・小林キユウ スタイリング・中村弘子 文・長谷川未緒 撮影協力・UTUWA

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おなじみの食材でぱぱっと作れてごちそうになる!
おなじみの食材でぱぱっと作れてごちそうになる!
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蓋がぴったり閉まるタイプの鍋を使うこと。2人分なら直径20〜22cmの鍋が最適。
蓋がぴったり閉まるタイプの鍋を使うこと。2人分なら直径20〜22cmの鍋が最適。
じゃがいもは1.5cmの厚さ、鶏むね肉はそぎ切りに。
じゃがいもは1.5cmの厚さ、鶏むね肉はそぎ切りに。

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