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選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。

料理上手、暮らし上手の料理研究家、大庭英子さんが、たしかな目利きで選んだ道具を見せてもらいました。それぞれ手放せないものには、納得の理由があります。

撮影・徳永 彩(KiKi inc.) 文・黒澤 彩

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料理研究家 大庭 英子さん
料理研究家 大庭 英子さん
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
選ぶ基準は「長く使えるか」、料理研究家の大庭英子さんが使い続ける働き者の調理道具たち。
“気がついたら、何十年も 使っているものがたくさん。”
“気がついたら、何十年も 使っているものがたくさん。”
7月、今年の梅を干し始めたところ。大きなざるをのせたのは逆さにしたスツール。風通し抜群。
7月、今年の梅を干し始めたところ。大きなざるをのせたのは逆さにしたスツール。風通し抜群。
圧巻のざるコレクションのなかには、もう手に入らない貴重なものも。壁に掛けて、飾りながら干すことでカビ防止にもなる。
圧巻のざるコレクションのなかには、もう手に入らない貴重なものも。壁に掛けて、飾りながら干すことでカビ防止にもなる。
広々としたダイニングキッチンをカウンターと食器棚で仕切り、シンクやコンロ周りを目隠し。「見えるところさえすっきりしていればいいの」と大庭さん。
広々としたダイニングキッチンをカウンターと食器棚で仕切り、シンクやコンロ周りを目隠し。「見えるところさえすっきりしていればいいの」と大庭さん。
可動式カウンターの横面にあって助かる4つのフック。卓上サイズの箒などを吊るしている。
可動式カウンターの横面にあって助かる4つのフック。卓上サイズの箒などを吊るしている。
戸棚には瓶がずらり。調味料、お茶など中身のカテゴリーにかかわらず、すべて同サイズの瓶に。
戸棚には瓶がずらり。調味料、お茶など中身のカテゴリーにかかわらず、すべて同サイズの瓶に。

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