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たこのセビーチェ【小堀紀代美さんのレシピ】

シーフードの新しい食べ方と出合える果物とのフュージョン(融合)。冷えたワインとどうぞ。

撮影・小林キユウ スタイリング・矢口紀子 文・松本あかね

写真ギャラリー

たこのセビーチェ【小堀紀代美さんのレシピ】
タコは湯にさっとくぐらせたら、水気をよく拭き取ること。余分な水分が残っているとしまりのない味に。
タコは湯にさっとくぐらせたら、水気をよく拭き取ること。余分な水分が残っているとしまりのない味に。

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